مینا هستم،ساکن شهرستان بوشهر، امروز برای اولین بار قیمه بوشهری درست کردم.
معمولاً قیمه بوشهری رو با شکرپلو سرو میکنن...
من دویست گرم گوشت قرمز رو با یه پیاز متوسط، دوتا سیب زمینی متوسط و دویست گرم لپه گذاشتم تو زودپز، و بعد از 45 الی یک ساعت مواد قیمه رو از آب گوشت جدا کردم و با گوشتکوب برقی له کردم.
تو یه قابلمه پیاز داغ درست کردم و زرد چوبه، دارچین، فلفل سیاه و گرد لیمو عمانی زدم، کمی که با پیاز داغ ادویه ها رو تفت دادم، رب گوجه رو اضافه کردم، کمی پودر هل و زیره هم زدن و بعد از اون مواد کوبیده شده رو اضافه کردم و کم کم بهش از آب گوشت زدم تا به یه مخلوط نه شل و نه سفت رسیدم.
کمی زعفران آب کرده و یه قاشق مرباخوری گلاب هم زدم و در قابلمه رو بستم، تا طعم ادویه ها به خورد مواد قیمه بره، چون تمام مواد پخته شده، بعد از بیست الی سی دقیقه، قیمه آماده ی سرو میشه
تهیه کنید و میل بفرمایید، نوش جان